Como congelar Cerveza Rápidamente
Entonces, llegan los amigos con latas y más latas de
cerveza calientes. ¿Cómo las enfriamos?
El profesor Claudio Furukawa, del Instituto de Física de la USP lo explica.
Ponga el hielo en la conservadora
Agregue 2 litros de agua por cada bolsa de hielo
y agregue medio kilo de sal
y medio litro de alcohol
El agua aumenta la superficie de contacto,
la sal reduce la temperatura de fusión del hielo (tarda más en derretirse)
y por una reacción química, el alcohol retira calor de la mezcla.
Algunos llaman a este líquido "mezcla frigorífica":
HIELO, ALCOHOL, SAL y AGUA
La mezcla frigorífica es barata y la cerveza queda helada en solo 3 minutos.
Y esperar 3 minutos no es ningún sacrificio, ¿verdad?
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